脂肪酸甘油酯性质知多少（二）——酯含量的作用
古人云：温故而知新，大家温习过上一篇油脂的基础知识之后，这次我们又带来关于脂肪酸甘油酯一些更深入的专业信息
甘油的结构中含有3个羟基，根据酯化反应方程，最终形成的产品是三种酯的混合物，各种酯的含量多少将会影响产品的最终性质。
01改变HLB值
例如：虽然都是甘油与硬脂酸的酯化反应，但由于单硬脂酸甘油酯的单酯含量占绝大多数（90%或者40%-55%），而双硬脂酸甘油酯双酯含量为主（40%-60%）。
表1 单硬脂酸甘油酯、双硬脂酸甘油酯美国药典USP40中酯含量比较
这两款产品的亲水亲油平衡值（HLB值）有差别：单硬脂酸甘油酯为3.8，双硬脂酸甘油酯为2；它们相应的应用也有所不同：单硬脂酸甘油酯可作为助乳化剂、增稠剂，而双硬脂酸甘油酯则主要作为润滑剂、缓释骨架材料。
02增加药物溶解度
油性辅料对于LogP较高的药物，有较好的溶解能力。不过有些研究文献中发现如油脂中含有单酯、二酯和三酯成分，对于不同LogP值的药物，可进一步提升药物的溶解度。
例如Maisine CC（单亚油酸甘油酯）这款产品，其中含有32%-52%的单酯（表2），对卡马西平、克霉唑等药物的溶解度远高于仅含有三酯的大豆油（表3）。
表2 单亚油酸甘油酯美国药典USP40中酯含量
表3 不同药物在单亚油酸甘油酯和大豆油中溶解度比较
另外35个药物的溶解度信息详见如下文章
来源: Alskär, L. C., Porter, C. J., & Bergström, C. A. (2015). Tools for Early Prediction of Drug Loading in Lipid-Based Formulations. Molecular pharmaceutics.
